แข้งดังพร้อมอาหารตามหลักโภชนาการ

เพราะเล่นกันในลีกทั้งปีแบบแทบจะนันสต็อป แถมมีทัวร์นาเม้นต์ทีมชาติต่อคิวอีก
เลยทำให้นักกีฬา ‘ฟุตบอล’ ต้องเน้นเรื่องพลังมากกว่ากีฬาอื่น แน่นอน
ก็มาจากอาหารนั่นแหละ แต่ลองไปดูสิว่า เขากินอะไรยังไงกันบ้าง?
โดย เจมส์ คอลลินส์ นักโภชนาการด้านกีฬา ซึ่งมีโอกาสได้ดูแลเรื่องอาหารให้กับ
อาร์เซน่อล และ ทีมชาติอังกฤษ ได้อธิบายว่า ทั้งหมดนี้ คือ
เมนูสำหรับนักฟุตบอลระดับอาชีพและพรีเมียร์ ลีก ต้องกิน
เพื่อเสริมแรงการขับเคี่ยวในเกมฟุตบอล

อาหารเช้าควรเป็นอะไรที่กินง่าย ไม่น่าเบื่อ และดีเพื่อสุขภาพด้วย
สำหรับอาหารเช้า จะมีคาร์โบไฮเดรต+โปรตีน
จัดเป็นแหล่งพลังงานสำคัญในวันที่ต้องฝึกซ้อมอย่างหนักหน่วง
หรือในช่วงการแข่งขันอันเข้มข้น คาร์โบไฮเดรต – เน้นข้าว / ธัญพืช
พอร์ริดจ์ คือ ตัวเลือกอันดับหนึ่งของมือเช้าสำหรับนักฟุตบอลอาชีพ สำหรับเมนูนี้
จะคล้ายกับโจ๊ก หรือซุปของฝรั่ง เพราะเป็นการเคี่ยวข้าวโอ๊ต หรือธัญพืชต่างๆ กับนม
หรือน้ำ ซึ่งต้องบอกว่า เป็นอาหารเช้ายอดฮิตที่ให้พลังงานสูง แต่แคลอรีต่ำ
โปรตีน – เน้นไข่ บางครั้ง ก็มีจะมีการจัดเมนูไข่ที่แตกต่างออกไป
เพื่อเสริมโปรตีนกันแบบเข้มข้น เช่น อาจเป็นเมนูไข่ที่ห่อกับขนมปังต่างๆ
คาร์โบไฮเดรต – เน้นความหลากหลาย
เพื่อไม่ให้ดูน่าเบื่อ พวกเขาจะจัดเมนูคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันไปเรื่อยๆ เช่น
ผักโขมเขียว (Amaranth) ซึ่งนักเตะอเมริกาใต้จะชอบมาก
หรือของโปรดในหมู่นักเตะฝรั่งเศส และอิตาลีอย่าง ฟาร์โร่ (Farro)
เมล็ดธัญพืชที่เอามาทำสลัดได้เอร็ดอร่อย
แร่ธาตุ / วิตามินสูง – เน้นผักตามฤดูกาล
ในส่วนนี้ ถือว่าไม่มีอะไรซับซ้อน เน้นจับเอาผักหลากหลายที่ขึ้นตามฤดูกาลมาให้
โดยจะเน้นที่มีวิตามิน และแร่ธาตุสำคัญ

พวกของขบเคี้ยว กินเล่น ในเวลาว่าง ก็จะเน้นที่มีโปรตีนสูง
สำหรับอาหารว่าง จะมีพวกโปรตีนอัดแท่ง หรือมาเป็นแผ่นแบบขนม (สแน็ค) คือ
สิ่งที่นักฟุตบอลยุคใหม่จะชอบหยิบมากินเวลาว่าง
โดยพวกเขามักจะหมั่นเพิ่มเติมโปรตีนให้กับร่างกายอยู่เสมอ เพราะรู้ว่า
สามารถช่วยในเรื่องการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อช่วงที่ซ้อมหนักได้

Leave a Comment